立秋防燥養(yǎng)生食譜推薦

“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，立秋是從養(yǎng)陽(yáng)逐漸轉(zhuǎn)為養(yǎng)陰的時(shí)刻，養(yǎng)生方法也要換一換啦！

立秋養(yǎng)生注意防燥

立秋時(shí)節(jié)，暑熱未盡，但燥氣漸盛。

此時(shí)，除了要繼續(xù)注意防暑外，也要開始為潤(rùn)燥做準(zhǔn)備了。

中醫(yī)認(rèn)為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性干燥，易耗津液。

常見的口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結(jié)、煩躁不安等一系列癥狀，就與燥邪有很大關(guān)系。

尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，因其適應(yīng)性和耐受性相對(duì)較差，值此換季的關(guān)鍵時(shí)期，更應(yīng)重視預(yù)防。

立秋不能錯(cuò)過(guò)的3道潤(rùn)燥食療方

01、百合

百合是秋季時(shí)令滋補(bǔ)佳品，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神之功。初秋取鮮百合入膳，食療效果更佳。

藥膳推薦：百合銀耳羹

材料：百合15克，大棗5粒，銀耳20克，冰糖20克，水適量。

做法：將百合用溫水泡軟（新鮮百合洗凈即可），大棗去核后切小丁備用，銀耳用水泡軟洗凈、去硬蒂后，放入攪拌機(jī)，加2杯水，稍打碎約30秒，勿打得太細(xì)，以保持口感。將打碎的銀耳、冰糖、百合、大棗丁、水放入鍋中，置于電鍋內(nèi)，外鍋加1杯水開始蒸煮，熟后即可。

功效：滋陰潤(rùn)肺、清熱止渴。

注意：風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

02、秋梨

秋梨有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰的功效，適合熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、便秘等癥。

藥膳推薦：秋梨山楂湯

材料：秋梨1個(gè)，山楂適量，蜂蜜30克，清水適量。

做法：秋梨去皮去核，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水沒(méi)過(guò)秋梨，旺火煮開，改小火煮至秋梨軟爛。山楂兩頭去掉，切開兩半去籽，洗凈備用。秋梨煮到軟爛后加入山楂，繼續(xù)煮10分鐘，兌入蜂蜜即可關(guān)火。

功效：清心潤(rùn)肺、化痰祛濁。

注意：脾胃虛寒者、因感寒而咳嗽痰多的人，不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

03、蓮藕

蓮藕具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神、解毒消腫、健脾補(bǔ)腎的功效。

藥膳推薦：銀耳蓮藕片

材料：鮮蓮藕1大節(jié)，銀耳30克，紅椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、鹽適量。

做法：鮮藕洗凈去皮切成薄片，銀耳沸水泡開，紅椒、姜切絲；鍋內(nèi)燒開水，放入藕片略燙，浸泡片刻，瀝干水，拌入銀耳；另起鍋，放入香麻油、色拉油，燒至五成熱，放入姜絲、干紅椒略爆，再加入醋、糖、鹽燒開；將燒開的料汁淋在藕片上，加蓋燜2分鐘，拌勻即可。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，除煩和中。

注意：脾胃虛寒者不宜生食蓮藕，糖尿病患者也不宜食用；煮藕時(shí)宜用砂鍋，忌鐵器。（來(lái)源：綜合養(yǎng)生中國(guó)）